ویل Piccata - ایک نیبو، کیپر اور سفید شراب چٹنی کے ساتھ ہلکے پانی سے بھرا ہوا چھڑی - ایک کلاسک ڈش ہے. لیکن ان لوگوں کے لئے کوئی وجہ نہیں ہے جو ایک شاندار چٹنی پر چھوٹنے کے لئے نہر کھاتے ہیں. ٹیلپیا کے ساتھ اس کی کوشش کریں اور آپ حیران رہیں گے کہ کسی نے کبھی اس کے ساتھ شروع کرنے کے لۓ کیوں رکھ دیا ہے.
یہ ایک سادہ ڈش ہے جو بہت خوبصورت لگ رہا ہے، لہذا یہ ان چھٹیوں، سالگرہ اور خصوصی موقع کے کھانے کے لئے مثالی ہے جب آپ اپنے مہمانوں کے ساتھ اپنے چولہا سے زیادہ وقت خرچ کرنا چاہیں گے - یہاں تک کہ اگر وہ سوچیں گے کہ آپ کو اس سے زیادہ چھٹکارا دیا گیا ہے یہ گھنٹے کے لئے. چیلنج سب کچھ ماپنے اور آپ سے پہلے جانے کے لئے تیار ہونے کے لئے تیار ہے کیونکہ ٹیلپیا Piccata جلدی مل کر آتا ہے.
تازی نیبو کے رس نچوڑ ایک لازمی ہے. جھاڑیوں، جب تک سختی سے روایتی نہیں، lemony چٹنی میں تھوڑا سا میٹھا شامل کریں. آپ آخر میں چٹنی کے لئے کٹی تازہ اجملیہ شامل کر سکتے ہیں یا صرف چند چھوٹے پتیوں کے ساتھ گرنش.
دیگر ہلکی سفید مچھلی، جیسے فلاؤنڈ، واحد یا وائٹ، اس چٹنی کے ساتھ بھی مزیدار فروغ ملتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 بڑے (6 سے 7 اون) ٹپلپیا کے پھیلے یا 8 چھوٹے پھولیں
- نمک اور کالی مرچ
- 1 کپ تمام مقصد کا آٹا
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 2 چمچوں مکھن، تقسیم
- 3/4 کپ سفید شراب
- 1 چمچ پتلی کٹ مٹھی (اختیاری)
- 2 چمچ تازہ نیبو کا رس
- 1 چمچ یا زیادہ چھوٹے کیپڑی
- اجملی پتی یا کٹی اجملی
اسے کیسے بنائیں
کاغذات تولیہ کے ساتھ خشک اور نمک اور مرچ کے ساتھ دونوں طرف چھڑکیں. ایک پلیٹ پر آٹا باہر پھینک دیں.
زیتون کے تیل کو گرم کریں اور مکھن کا ایک چمچ درمیانے گرمی تک نہ کریں جب مکھن sizzles. ہلکا پھلکا آٹے میں پھینکیں، زیادہ سے زیادہ ہلا اور پین میں ڈال دیا.
پینٹ دونوں طرفوں پر ہلکے ہوئے پھول تک پھینکیں، فی طرف تقریبا 2 سے 3 منٹ. پین سے مچھلی کو ہٹا دیں اور اسے گرم رکھیں.
گرمی بڑھانے کے لئے گرمی کو بلند کریں اور شراب کو کسی بھی بھوری رنگ کے بٹس کو پھینک دیں. ورنہ شامل کریں اور 1 سے 2 منٹ تک کھانا پکائیں، یا جب تک میوے نرم ہوجائیں.
نیبو کا رس اور کیپوں میں ہلچل اور 1 منٹ پکانا. گرمی کو بند کریں اور باقی چائے کا مکھن میں ہلچل لیں. مچھلی سے زیادہ چٹنی چکن اور اجماع کے ساتھ چھڑکیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 301 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 43 ملی گرام |
| سوڈیم | 523 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 19 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 13 جی |