بچپن
Rocco DiSpirito نومبر 19، 1 9 66 کو جمیکا، کوئنز میں پیدا ہوا تھا. روکو نے اپنی ماں کی باورچی خانے میں 11 سال کی عمر میں اپنے پاک کیریئر شروع کی.
تعلیم
16 میں، روکو نے اپنی تعلیم کو امریکہ کے پاک انسٹی ٹیوٹ میں شروع کیا جہاں انہوں نے 1986 میں اعزاز حاصل کی. اس نے پھر پیرس کے معزول جارڈن ڈی سائگنی ریسٹورانٹ میں ڈومینیک سیکلسن اور گیری کنز کے ساتھ فرانسیسی علاقائی خوراک اور شراب کا مطالعہ کیا.
1990 میں، DiSpirito بوسٹن یونیورسٹی سے بزنس میں بزنس کے ساتھ سہ لیو نے گریجویشن کی.
ابتدائی کیریئر
1988 میں نیویارک میں واپس آنے والے، روکو ہوٹل جیمز مائیکل ڈاٹ اور جیک چوبیسس کے تحت ہوٹل میکسیم ڈیر پیرس (اب تنزینولا ہوٹل) میں ایڈرین میں کام کرنے لگے. اس کے بعد وہ بوسٹن میں اجوورڈہو میں شیف ڈی پارٹی بن گئے. اجوورڈہوئی میں شیف مارک بیکر کے لئے کام کرتے ہوئے، روکو نے اس کے اپنے دستخط انداز کا حصہ، ایسوسی ایشن کے ساتھ فرانسیسی تکنیکوں کو یکجا کرنا سیکھا.
فیوژن کھانا پکانے کے اس انداز کے بارے میں متجسس، روکو نے نیو یارک کو عظیم شیفس چارلی پلمر، ڈیوڈ بوللی، گلبرٹ لی کوز اور گیری کنز کے تحت پڑھائی. Kunz بعد میں مشہور Lespinasse ریستوران کی افتتاحی ٹیم پر Rocco شامل تھے.
اپنے طور پر
1995 میں، رکو نے دائیں شہر مینہٹن میں ڈوا ریسٹورانٹ کھول دیا. ریستوراں میں 6 ماہ کے اندر اندر بہت سارے جائز جائزے کے باوجود بند ہو گیا. 1997 میں، روکو نے نیویارک شہر کے گراماک پارک میں یونین پیسفک کھول دیا.
ان کی جدید کھانا پکانے نے اسے نیویارک ٹائمز سے 3 ستاروں کو جلدی حاصل کی. 2004 ء کے آخر میں یونین پیسفک نے روکو اور مالکان کے درمیان باہمی معاہدے کے مطابق بند کر دیا.
"ریسٹورانٹ"
2003 میں، Rocco Rocco کی 22nd سٹریٹ، حقیقت ٹیلی ویژن سیریز، ریستوران کے موضوع کھول دیا. شو، اگرچہ Rocco کے اس تصویر میں کچھ حد تک غیر منصفانہ، صحیح طریقے سے Rocco (حصہ مالک) اور فنانس جیفری Chodorow کے درمیان اقتدار کی جدوجہد پیش کرتا ہے.
اگرچہ بہت مشہور ہے، ریسٹورنٹ بظاہر مالیاتی ناکامی تھی.
جولائی 2004 میں، نیویارک نے سپریم کورٹ کے جج آئیرا گرامین نے 22 کروڑ سٹریٹ پر روکوکو کے روکوکو سے ایک مشتبہ پابندی روک دی، اور ریستوران کو بیچنے یا کھولنے کے لئے بھی چودور کی اجازت دی. Rocco کی 22nd سٹریٹ پر ستمبر 2004 میں بند کر دیا گیا اور 2005 میں برازیل اسٹاک ہاؤس، کیویار اور کیلے برسیری کے طور پر، واضح طور پر روکو کے بغیر دوبارہ کھول دیا گیا.
Rocco کہاں ہے؟
2004 میں، Rocco نے ریڈیو میں اپنے کیریئر کا آغاز کیا جیسا کہ نیویارک شہر کے WOR 710 کے WOR 774 پر فوڈ ٹاک کی میزبان کے طور پر. ان کی ریڈیو کیریئر دسمبر 2005 میں بے شک طور پر ختم ہوگئی کیونکہ آرکو اور سٹیشن نے نئے دوپہر شو کے مواد سے اختلاف کیا. فی الحال، روکو ریستوران یا بات کی شو کے بغیر ہے لیکن اس کی مصنوعات کی لائن کو ہاکنگ دیکھا جا سکتا ہے، ROCCO Cookware QVC پر.
کوکی کتابیں
- ذائقہ (Hyperion 2003) قیمتوں کا موازنہ کریں
- 2004 کے جیمز بیئرڈ ایوارڈ کا فاتح: بہترین کک بک - ایک پیشہ ورانہ نقطہ نظر سے باورچی خانے سے متعلق
- روکو کے اطالوی-امریکی (Hyperion 2004) قیمتوں کا موازنہ کریں
- Rocco کی پانچ منٹ ذائقہ: 5 اجزاء میں 5 اجزاء کے ساتھ شاندار کھانا (سکریبرن 2005) قیمتوں کا موازنہ کریں
ایوارڈز اور اکاؤنڈ
- 1999 میں فوڈ اینڈ شراب میگزین کے بہترین نیا شیف نامزد کیے گئے ہیں
- 2000 پیٹو میگزین امریکہ کا سب سے دلچسپ جوان شیف
- 2000 نامزد بہترین شیف: نیویارک شہر جیمز بارڈ فاؤنڈیشن کی طرف سے
- 2001 نامزد بہترین شیف: نیویارک شہر جیمز بارڈ فاؤنڈیشن کی طرف سے
- 2002 لوگ میگزین کی سب سے خوبصورت شیف زندہ
- 2003 نامزد بہترین شیف: نیویارک شہر جیمز بارڈ فاؤنڈیشن کی طرف سے
- 2004 فاتح جیمز بارڈڈ ایوارڈ: بہترین کک بک - ایک پروفیشنل پوائنٹ کے دیکھیں سے کھانا پکانا