اس مٹر کا سوپ غیر معمولی کیا کرتا ہے دو قسم کے مٹر. سوپ میں منجمد سبز مٹر اور خشک الگ مٹی کی ٹیم کی ٹیم، یہ رنگ اور ذائقہ دونوں میں متحرک بناتی ہے. سوپ میں گوشت کی ہڈی کی ہڈی کا استعمال کریں یا اس سے نمکین ہیم ہاکس (اکا ہیم شینک) کے ساتھ بنائیں.
سب سے اوپر سوپ کچھ ٹکڑے ٹکڑے ہیم کے ساتھ، چند موسمی croutons (ذیل میں ملاحظہ کریں)، یا ھٹا کریم کی جھگڑا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 مٹی کی بوٹی ہوئی ہیم ہاکس (یا ہیم شینک یا گوشت کا ہام ہڈی)
- 8 اونی تقسیم مٹر
- 2 کپ کاٹا پیاز
- 2 درمیانے گاجر (کھلی ہوئی، کٹی)
- 1/2 کپ کٹی کیجری
- 2 بیل پتیوں
- 1/2 چائے کا چمچ تازہ زمین کا کالی مرچ
- 4 کپ پانی
- 3 کپ سبزیوں شوروت (یا زیادہ پانی)
- 2 کپ منجمد سبز مٹر
- کوشک نمک، ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- ایک ساسپین میں ہیم ہڈی، شینکس، یا تالے رکھو اور پانی سے ڈھانپیں. ایک مکمل فوڑا لے لو. 2 منٹ کے لئے ابلنگ جاری رکھیں. ہام شینکس کو ایک بڑی سوپ برتن یا ڈچک تندور منتقل کریں اور کھانا پکانے کی مائع کو چھوڑ دیں.
- تقسیم مٹر کو کلنا اور بڑے برتن میں ہیم میں شامل کریں. کٹ پیاز، گاجر، کیجری، بیل کی پتیوں، زمین کا کالی مرچ، 4 کپ پانی، اور سبزیوں کے شوروا یا زیادہ پانی شامل کریں. ایک فوڑا لے لو. کم از کم گرمی کو کم، پین کا احاطہ کریں، اور 2 گھنٹوں تک گھوم لیں.
- ڑککن کو ہٹا دیں اور ایک گھنٹہ طویل عرصہ تک پھینک دیں. منجمد مٹر شامل کریں اور 2 سے 3 منٹ تک پکایا، پکایا جاری رکھیں، یا جب تک مٹر ٹینڈر نہ ہو.
- برتن سے ہیم ہال کو ہٹا دیں. فورک کے ساتھ، ہڈیوں سے گوشت کو ہٹا دیں. ہڈیوں اور اضافی چربی کو ختم کرو. گوشت کاٹنا یا کاٹنا. بیٹھو ایک طرف.
- چھوٹا سا بیچوں میں سوپ کو آرام دہ اور پرسکون بنائیں. ایک چھوٹا سا ٹکڑا ہام محفوظ کریں سوپ کی کٹوریوں کو باندھنے اور باقی ٹکڑے ٹکڑے یا کٹ ہیم کو خالص سوپ میں شامل کریں.
- سوپ کی سرد کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے ٹکڑے ٹکڑے کر کے ٹکڑوں کے ساتھ، crusty روٹی یا رول کے ساتھ.
تجاویز
- سور کا پکو عام طور پر سور کے سامنے ٹانگوں سے آتا ہے، لیکن وہ پیچھے کے پیروں سے بھی آ سکتے ہیں. آپ سورج کے تالے تلاش کریں گے تازہ اور تمباکو نوشی. اس ڈش کے لئے تمباکو نوشی پورک کے تالے یا شین کا انتخاب کریں.
- فوری کراؤٹس: چار سلائسس روٹی 1/2 سے 1 انچ کیوب میں کٹائیں. ایک کٹورا میں، زیتون کے تیل کے دو چمچوں کے ساتھ کراؤٹس کو ٹکراؤ. ایک بڑے حوصلہ افزائی بیکنگ شیٹ پر باہر کراؤٹس پھیلائیں. کوش نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ کے ساتھ ہلکے طور پر چھڑکیں. اگر مطلوبہ ہو تو، لہسن لہسن کے ساتھ ہلکے طور پر چھڑکیں اور گرے پیسمسن پنیر. croutons ایک preheated 325 F تندور میں تقریبا 25 سے 35 منٹ کے لئے، یا ہلکے براؤن اور کرکرا کے لئے پکانا. پین ہلایں یا انہیں چند دفعہ تبدیل کریں تاکہ وہ بھوری طور پر بھری ہوں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 95 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 5 ملی گرام |
| سوڈیم | 411 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 6 جی |