یہ حیرت انگیز کرینبیری اوپر کے نیچے کیک موسم کا جشن منانے کا بہترین طریقہ ہے! میٹھا کیک پر ٹارٹ کرینبیری اور بھوری چینی مرکب کا ایک بہترین ذائقہ مجموعہ ہے. اس شاندار انداز میں آپ کی شکر گزار یا کرسمس کے میٹھی مینو میں شامل کریں تاکہ انداز میں چھٹیوں کے تہوار کو ختم کردیں.
تازہ whipped کریم کے ساتھ کیک گرم یا کمرے کے درجہ حرارت کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 بڑے انڈے
- 3/4 کپ بھوری شکر (پیکڈ)
- 4 چمچوں مکھن
- 2 1/4 کپ کرینبیری (تقریبا 8 ونس، تازہ یا منجمد اور غریب)
- 1 سنتری (زسٹ اور رس، تقسیم)
- 1 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا (6 3/4 آون)
- 2 چمچ بیکنگ پاؤڈر (ترجیحا طور پر ایلومینیم فری)
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 کپ مکھن (کمرے کے درجہ حرارت، 1 چھڑی)
- 1 کپ گرے ہوئے چینی
- 1 چائے کا چمچ وینیلا نکالنا
- 1/2 کپ دودھ
- 1/4 ٹاسکر کریم کریم
اسے کیسے بنائیں
- انڈے الگ کریں. ایک چھوٹی سی سٹینلیس سٹیل یا شیشہ اختلاط کٹورا میں انڈے کے سفیدوں کو رکھو اور الگ الگ رکھیں. ایک چھوٹا سا کٹورا یا کپ میں انڈے کے لوگوں کو رکھو اور الگ کردیں.
- پہلے سے طے شدہ تندور 350 ایف
- 9 انچ راؤنڈ کیک پین میں بھوری شکر اور مکھن کو یکجا (موسم بہار نہیں ہے) اور اسے تندور میں رکھیں. جب مکھن پگھل گیا ہے تو، 5 منٹ کے لئے کھانا کھلانا جاری رکھنا اور جاری رکھنا جاری رکھیں. تندور سے پین کو ہٹا دیں اور اسے ایک ریک پر مقرر کریں.
- ایک کٹورا میں، سنتری رس کے ساتھ کرینبیریوں کو ٹھوس. بھوری شکر اور مکھن مرکب پر کرینبیری چھڑکیں.
- ایک درمیانے کٹورا میں، آٹا، بیکنگ پاؤڈر اور نمک کو یکجا؛ اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے ہلچل. بیٹھو ایک طرف.
- ایک اختلاط کٹورا میں ایک الیکٹرک مکسر کے ساتھ، گردن اور بھوک تک تقریبا 4 منٹ، یا 1/2 کپ مکھن کے ساتھ دانا دار چینی کو شکست دی. ہر ایک اضافے کے بعد اچھی طرح سے دھواں انڈے کی عمر، ایک وقت میں شامل کریں. وینیلا اور سنجیدہ زیور شامل کریں.
- کریمڈ مرکب کو آٹا مرکب میں سے ایک تہائی کا اضافہ کریں اور مرکب تک کم رفتار پر شکست دیں. دودھ کے نصف میں مارو. آٹا کا ایک اور تہائی شامل کریں اور اچھی طرح سے مرکب کریں. باقی دودھ میں مارو اور باقی باقی آٹے مرکب میں شکست دی. جب تک اچھی طرح مرکب نہ ہو
- صاف بیٹریاں کے ساتھ، نرم چوٹیوں تک جب تک ٹارکر یا نیبو کے رس کی کریم کے ساتھ انڈے کی سفیدیاں ہٹائیں.
- بیٹریاں میں انڈے کی سفیدیاں لگائیں.
- کرینبی پرت پر بٹھراہت کو پھیلا دیں.
- کیک پکانا 35 سے 45 منٹ تک، یا جب تک کہ ٹوتھک کیک کے مرکز میں داخل نہ ہو صاف صاف ہوجائے.
- 15 منٹ کے لئے ایک ریک پر پین میں کیک ڈاؤن لوڈ کریں، اور پھر اسے احتیاط سے کیک پلیٹ پر تبدیل کر دیں.
تجاویز اور تغیرات
- 1/4 چمچ کا نیبو کا رس کے ساتھ ٹارکر کریم کی جگہ لے لو.
- 3 دن تک کسی بھی لفافی کیک کی تازہ کاری کریں. اگر آپ کے پاس کوئی احاطہ کیک پلیٹ نہیں ہے تو، کیک میں کئی دانتوں کی چھڑیوں کو چھڑکیں اور پھر کیک کو ورق سے ڈھانپیں. دانتوں کا ٹکڑا چکنائی کرینبیری ٹاپنگ کا ورق رکھتا ہے.
- اگر کرینبیریز منجمد ہوجائے تو، آپ کو کیک بنانے کی منصوبہ بندی سے پہلے 20 منٹ کے اندر فریجر سے باہر لے لو.
- جب وہ سردی ہو تو انڈے الگ الگ کرنے کے لئے بہت آسان ہیں، تو ان کو علیحدہ کریں اور ان کو جب تک وہ کمرے کے درجہ حرارت تک پہنچیں، کھڑے نہ ہوں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 405 |
| کل فیٹ | 20 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 131 ملی گرام |
| سوڈیم | 423 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 53 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 6 جی |