نام کے باوجود، زیادہ تر لوگ اس بات سے اتفاق کرتے ہیں کہ برلنکٹرر ("برلن کی چادریں") ناروے کی کوکیز ہیں. روایتی ناروے یا ناروے-امریکی باورچی خانے کی کتاب تلاش کرنے کے لئے یہ مشکل ہے کہ ان بطور کرسمس کی پسندیدہ پسندوں کے لئے ہدایت نہیں ہے.
چھٹی کے موسم کے دوران برلنکٹررر کسی بھی سات شے اسکینڈنویان کوکی پلیٹ کے لئے "ہونا لازمی ہے". سب سے زیادہ اسکینڈنویان کرسمس کی کوکیز کی طرح، یہ وقت سے پہلے تیار ہوسکتا ہے اور جب تک آپ ان کی ضرورت نہیں ہوتی تو منجمد ہوسکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 انڈے (سخت ابلاغ)
- 2 انڈے (تازہ)
- 1 کپ چینی (سپر یا باقاعدگی سے)
- 1 چائے کا چمچ
- ونیلا چینی
- 2 1/2 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 1 کپ مکھن (یورپی سٹائل جیسے پلگ ان یا کیریگولڈ، ٹھنڈا)
- 1 چمچ پانی
- 1/3 کپ چینی (چمک یا موتی چینی)
- گرنش: پھل کا پھل
اسے کیسے بنائیں
- مشکل ابلا ہوا انڈے کے یورو سے انڈے کے سفید الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ الگ انڈے سے الگ کریں اور سفیدوں کو چھوڑ دیں. ایک بڑے اختلاط کٹورا میں انڈے کے لوگوں کو کچلنا.
- دو تازہ انڈے کے سینوں سے الگ کریں. ایک انڈے دھونے کے لئے سفیدیاں محفوظ کریں. خشک لوگوں کو سخت بوجھ میں ڈال دیا.
- مضبوط طور پر چینی اور وینیلا چینی کو مشترکہ لوگوں میں پھینک دیا.
- نرم آٹا بنانے کے لئے یورو میں آٹا ہلائیں.
- ٹھنڈے مکھن کو کاٹنا 1/2 انچ کے رنگ میں. آٹا میں کاٹنے کے لئے پیسٹری کٹر یا دو چاقو کا استعمال کریں، جیسا کہ آپ پیسٹری کے لئے چاہتے ہیں.
- آٹا کو ایک گیند میں ڈال دو اور پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ مکمل طور پر اس کا احاطہ کریں. کم از کم 1 گھنٹہ کے لئے آٹا ریفریجویٹ کریں.
- تندور کو 375 ایف پر تاکید کریں اور آپ کو اپنے فریزر میں 15 منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے کے لۓ دو اجناس بیکنگ چادریں رکھیں.
- ایک پنسل کی موٹائی کے بارے میں اخروٹ کے سائز کے ٹکڑے ٹکڑے کر لو اور انہیں 6 انچ طویل "سانپ" میں پھینک دیں. چوڑائیوں کو ایک دوسرے کے اوپر پھینک دیں.
- پتلی بیکنگ کی چادریں پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ لائن کریں اور ان پر چادریں رکھیں، ہر کوکی کے ارد گرد کم از کم ایک انچ کی جگہ چھوڑ دیں.
- پانی کی چمچ کے ساتھ مخصوص انڈے سفیدوں کو مارو. انڈے واش کے ساتھ ہر چادر کو برش کریں. چمکدار یا موتی چینی کے ساتھ فخر سے چھڑکیں.
- تندور میں بیکنگ کی چادریں رکھیں اور 10 منٹ کے لئے کوکیز پکائیں، یا جب تک کہ وہ سنہری نہ ہوں. اس بات کا یقین کرنے کے لئے قریب سے دیکھیں کہ وہ جلا نہیں کرتے، کیونکہ تندور درجہ حرارت مختلف ہوتی ہے.
- چند منٹ کے لئے بیکنگ شیٹ پر ڈاؤن لوڈ کریں، پھر کوکیز کو تار ریک میں منتقل کریں. آہستہ آہستہ کینڈی پھل کو سجاوٹ کے لئے کوکیز کے سب سے اوپر میں دبائیں، اگر چاہے.
- ڈاؤن لوڈ، اتارنا کوکیز مکمل طور پر اور ایک واٹ کنٹینر میں اسٹور.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 226 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 88 ملی گرام |
| سوڈیم | 117 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 22 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 3 جی |