ردیوں، سورج فلو کے بیجوں، اور ٹانگوں، تھوڑا سا میٹھی میئونیس ڈریسنگ کسی بھی موسم یا موقع کے لئے یہ بروکولی ترکاریاں بناتے ہیں. منجمد (پیاس) مٹر اس ورژن کو کلاسک بروکولی ترکاریاں سے تھوڑا سا مختلف بناتے ہیں. وہ اضافی ساخت اور ذائقہ شامل کرتے ہیں، لیکن آپ ان کو چھوڑ سکتے ہیں یا بجائے ایک مٹر اور گاجر کا استعمال کرتے ہیں. ترکاریاں اپنے ذائقہ سے نمٹنے کے لئے اور آپ کے بٹوے بروکولی ترکاریاں بنائیں.
اخروٹ یا ٹوسٹ پکنس ترکاریاں کے لئے ایک اچھا اضافہ اگر آپ چاہیں تو ان کے ساتھ سورج مکھی کے بیج کو تبدیل کریں. خشک کرینبیری یا کٹ خشک چیرییں ممبئی کے بجائے استعمال کیے جائیں گے خوشگوار مٹھائی کے ساتھ ایک پھل، تیز ذائقہ شامل کریں گے.
ایک قارئین نے تبصرہ کیا کہ یہ اس کے خاندان کے ساتھ تھا، بلکہ میٹھی تھی. شاید آپ صرف 2 سے 3 چمچ چینی کے ساتھ استعمال کرنا چاہتے ہیں اور پھر مزید شامل کرنے سے قبل ذائقہ شامل کریں. یا یہ ایک برابر رقم کے متبادل کے ساتھ بنا. ایک اور شخص نے بیکن کے ساتھ پیاز کھانا پکانے کا مشورہ دیا، اگر آپ کا خاندان خام پیاز کا شوق نہیں ہے تو ایک اچھا خیال ہے. زیادہ ممنوع متبادل اور اضافہ کے لۓ مختلف حالتوں پر نظر ڈالیں.
بہترین ذائقہ کے لۓ، ترکاریاں چند گھنٹوں پہلے پیش آتے ہیں؛ خدمت کرنے سے پہلے اچھی طرح سے سرد کو ٹھنڈا کرو. ریفریجریٹر میں ایک احاطہ کرتا کنٹینر میں 3 دن تک لیفٹو لیفر بروکولی ترکاریاں.
سلاد پارٹی یا potluck کے ساتھ لینے کے لئے ایک بہترین ڈش ہے، اور ایک بھیڑ کے لئے ہدایت آسانی سے تیز کر دیا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 5 سے 6 کپ بروکولی فلورا (تازہ)
- 1/2 کپ کی کشمیر
- 1/2 کپ سورج فلو کے بیج
- 1/2 کپ پکایا ہوا بیکن (یا ذائقہ)
- 1/4 کپ کاٹا سرخ پیاز
- منجمد مٹر کا ایک کپ، غصہ
- ڈریسنگ کے لئے:
- 1 کپ میئونیز
- 2 چمچکی سرکہ (سیب سیڈر سرکہ یا سفید سرکہ)
- 1/4 سے 1/2 کپ چینی، یا ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑے کٹورا میں بروکولی پھولوں، ممبئی، سورج فلو کے بیجوں، کچلنے والے بیکن، کٹ پیاز، اور پیاس منجمد مٹریں جمع کریں؛ جمع کرنے کے لئے ٹاس.
- ایک علیحدہ کٹورا یا بڑے کپ میں، میونیز، سرکہ، اور چینی کے ساتھ ساتھ.
- سلاد کو ڈریسنگ میں شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کرنے کی کوشش کریں؛ اچھی طرح سے خدمت کرنے سے پہلے سر.
تغیرات
- سورج کے بیج کے بیجوں کو پائن گری دار میوے، اخروٹ، ٹوسٹڈ کٹا پکن، یا ہلکے بادام کے ساتھ تبدیل کریں. درمیانے گرمی سے زیادہ خشک کپڑا میں گری دار میوے ٹوسٹ. کک، ہلکا پھلکا، جب تک وہ ہلکا پھلکا بھرا ہوا اور مہاکاوی نہیں ہوتے.
- ایک دن پہلے پیش کرنے کے لئے، خدمت کرنے والی کٹوری میں سبزیوں اور بیکن کو یکجا. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، ڈریسنگ اجزاء کو یکجا. وقت کی خدمت کرنے سے پہلے ایک گھنٹہ کے بارے میں، ڈریسنگ کے ساتھ ترکاریاں ٹھنڈا.
- اضافی رنگ اور بحران کے لئے، سلاد کے لئے 1/4 کپ شیڈڈ گاجر یا کٹی تازہ کیجری شامل کریں.
- سلاد تھوڑا سا ہلکا کرنے کے لئے، یونانی دہی کے ساتھ میئونیز میں سے کچھ کو تبدیل کریں اور کم بیکن استعمال کریں.
- چینی کو بٹوے یا دو چینی میٹھی میٹھیر جیسے جیسے مائع سکروالس یا سٹیوایا کے ساتھ تبدیل کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 333 |
| کل فیٹ | 27 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 14 ملی گرام |
| سوڈیم | 243 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 21 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 6 جی |