گہری فرڈ کارن کتے

یہ مکئی کتے cornmeal بیٹر اور گہری تلی میں لپیٹ ہیں. معیاری سائز گرم کتے، کاکیل وینرز، یا لیٹیل دھواں کا استعمال اس ہدایت کے لئے ساسیجوں کا استعمال کرتا ہے.

یہ واضح نہیں ہے جب پہلی مکئی کا کتا پیدا ہوا تھا، لیکن پٹھوں، کھانا پکانے اور وینگروں اور دیگر کھانے کی اشیاء کو پکڑنے کے لئے ایک گہری بھری ہوئی آلات پر ایک پیٹنٹ موجود تھا. 1 929 ریستوران اور ہوٹل کی فراہمی کی فہرست میں کرول کور ڈاگ بیکر کا بھی ذکر ہے.

ڈالس کے نیل اور کارل فوچر نے، ٹیکساس کے ریاستی میلے پر موقف سے "فوچر کے اصل اسٹیٹ میلے کنی" کو فروخت کیا. 1983 نیو نیویارک ٹائم مضمون کے مطابق، بھائیوں نے ایک وینر کے ارد گرد حقیقی کونے کی باری رکھنے کے لئے سڑک کا استعمال کرتے ہوئے کسی کے بارے میں سنا تھا، لیکن یہ ایک سست پروسیسنگ تھی، جس میں 20 منٹ کھانا پکانا تھا. ایسا ہی ہوتا ہے جب انہوں نے ایک مکھی کے بلٹر پر کام کیا. ان کی تخلیق تقریبا 60 سال تک حاصل کرنے کے لۓ "صحیح" حاصل کرنے کی کوشش کی تھی اور انہوں نے 12 سالوں کے دوران بہتری میں بہتری کی.

مسٹر فیلچر کے مطابق، "خفیہ" بیٹرر cornmeal، آٹا، leavening ایجنٹوں، آئس پانی، نمک، چینی، اور 6 دیگر اجزاء کے ساتھ بنایا جاتا ہے.

ہمارا نسبتا برابر حصوں cornmeal اور آٹا کے ساتھ بنایا جاتا ہے، کچھ چینی، انڈے، دودھ اور موسمیاتی.

بھی دیکھو
میپل اور براؤن شوگر بیکن لپیٹ مینی گرم کتے

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 1 کپ تمام مقصد کا آٹا
• 1 کپ کارنمل (پیلے رنگ)
• 1 چمچ چینی
• 3 چمچ بیکنگ پاؤڈر
• 1 چائے کا چمچ نمک
• 1 1/2 چمچ مرچ پاؤڈر
• 2 بڑے انڈے
• 1 کپ دودھ
• 1/4 کپ سبزیوں کا تیل
• 3 سے 4 کپ تیل (یا گہری بھری کے لئے قصر)
• 1 پونڈ گرم کتے (تقریبا 10، یا 1 پاؤنڈ کاکٹل گرم گرم کتوں کا استعمال کریں)

اسے کیسے بنائیں

1. اختلاط کٹورا میں، آٹا، مکھی، چینی، بیکنگ پاؤڈر، نمک اور مرچ کا پاؤڈر شامل کریں ؛ اچھی طرح سے مرکب کرنے کے لئے خشک مرکب کو ہلانا یا ہلانا.
2. ایک اور کٹورا میں، انڈے کو دودھ اور 1/4 کپ کا تیل کے ساتھ شکست دی. خشک اجزاء میں انڈے اور دودھ کے مرکب کو ہلانا اور جب تک بیٹریاں ہموار ہوجائے تو اس کی طرف متوجہ رہیں.
3. سبزیوں کا تیل گرم گہری فریر میں 360 F. کو گرم کریں یا سبزیوں کے تیل سے تقریبا آدھی گہری، بھاری چٹنی بھریں اور درجہ حرارت کا اندازہ کرنے کے لئے پین کی طرف سے ایک گہری فریڈنگ تھرمامیٹر سے منسلک کریں.

1. گرم کتے کے لئے "ہینڈل" بنانے کے لئے، ہر گرم کتے میں ایک لکڑی کا کھوپڑی یا پاپسکل چھڑی ڈالیں.
2. اسٹیک یا کھوکھلی کو ہولڈنگ کرنا، ہر گرم کتے بیٹریاں میں ڈوبتے ہیں، اچھی طرح سے اور اسی طرح کوٹ بناتے ہیں.
3. 2 یا 3 بیچوں میں بھاری کارن کتے، تقریبا 3 سے 5 منٹ، یا سنہری براؤن تک.
4. کاغذ ٹاورز یا بھاری بھوری کاغذ پر نکاسی.