یہ کریم کریم ڈونٹس نرم تکیا ہیں جو ایک آسان کریم بھرنے کے ساتھ ہوتا ہے. کریم بھرنے میں آسان نہیں ہوسکتا. یہ فوری وینیلا پڈنگ کے ساتھ بنایا گیا ہے. خمیر ڈونٹس گہری گہرائیوں سے بھرا ہوا ہیں اور پھر بھرنے میں ان میں پائپ پکایا جاتا ہے.
گھر وینیلا پڈنگ یا گھر کی پیسٹری کریم کے ساتھ ان کو بھرنے کے لئے آزاد محسوس کریں. ایک امیر چاکلیٹ پڈنگ یا موٹی جام بھی ڈونٹس میں شاندار ہو گا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/2 کپ دودھ
- 1/2 کپ نچوڑ چینی
- 1 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1/4 کپ مکھن
- 1/2 کپ گرم پانی
- 2 پیکجوں کے فعال خشک خمیر
- 2 بڑے انڈے، پیٹا
- 6 1/2 کپیاں
- تمام مقصد آٹا (کے بارے میں)
- 1 چائے کا چمچ گرے نیبو رند
- کنفٹنرز 'چینی، ٹاپنگ کے لئے (اختیاری)
- بھرنے کے لئے:
- 4 کپ سرد دودھ
- 2 پیکجوں کے فوری پڈنگ (3.4 ونس ہر ایک)
اسے کیسے بنائیں
- ایک درمیانے ساسپین میں 1 1/2 کپ دودھ سکالال؛ گلی ہوئی چینی، نمک اور مکھن میں ہلچل. گرمی سے ہٹا دیں اور ہلکا پھلکا سے ٹھنڈا کریں. *
- گرم پانی کو ایک بڑے اختلاط کٹورا میں ڈھونڈیں؛ خمیر کو کھینچنے تک پانی میں خمیر چھڑکیں اور پھر آہستہ آہستہ ہلچل ہلائیں. ہلکی دودھ مرکب، انڈے، اور نصف آدھے میں ہلچل؛ ہموار ہونے تک شکست دی. نرم آٹا بنانے کے لئے نیبو کی چھڑی اور باقی آٹا میں ہلچل؛ اچھی طرح سے مکس کریں.
- آٹا ہوا سطح پر آٹا باندھ لیں اور ہموار اور لچکدار تک، تقریبا 8 منٹ تک گھومیں.
- ایک بھوک لگی ہوئی کٹورا میں رکھیں، ہر طرف چکنائی کرنے کے لۓ. پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ مضبوطی کا احاطہ کریں اور مسودے سے مفت گرم جگہ میں اضافہ کریں، تقریبا 45 منٹ تک، بلک میں دوپہر تک.
- پھانسی نیچے اور ہلکے پھٹے ہوئے سطح پر باری باری. نصف میں آٹا تقسیم کریں.
- ایک بڑے راؤنڈ میں نصف رول، 1/2 انچ موٹی. مربع ڈونٹ کٹر کے ساتھ کٹ، مرکز کے حصے کے ساتھ ہٹا دیا (یا ایک بسکٹ کٹر کا استعمال کریں). ڈائیٹس بیکنگ شیٹ پر رکھیں. باقی نصف آٹا کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
- ہلکا پھلکا باورچی خانے تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک گرم جگہ میں، مسودہ سے آزاد، بلک میں دوپہر تک، تقریبا 30 منٹ تک بڑھتے رہیں.
- ڈونٹس کو بھاری گرم چربی میں، 365 F (185 C) تک، سونے سے بھوری تک، برا بھری دونوں اطراف میں تبدیل کر دیتا ہے. کاغذ تولیے پر نکاسی؛ مکمل طور پر بھرنے سے پہلے ڈونٹس ڈاؤن لوڈ کریں.
- جبکہ ڈونٹس کولنگ ہوتے ہیں، ایک گہری کٹورا میں 4 کپ سرد دودھ ڈالیں. ہلکا مرکب شامل کریں اور اچھی طرح سے مرکب اور موٹی تک، تقریبا 1 منٹ تک مارا. کم سے کم 5 سے 10 منٹ تک ریفریجویٹ.
- وسیع نوکر کے ساتھ ایک پیسٹری ٹیوب میں ہلانا چمکانا اور ٹھنڈا ڈونٹس میں پائپ.
- بھرا ہوا ڈونٹس پر کنفیکشنرز کی شناخت کریں. ریفریجریٹر میں وقت گزارنے اور ذخیرہ کرنے کے وقت تک ان کو ریفریجریٹڈ رکھیں.
* لوکیورم آپ کی کلائی پر تھوڑا سا گرم محسوس کرنا چاہئے، یا تقریبا 100 ایف.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں