ہر سال 4 پاؤنڈ فی شخص کی کھپت کے ساتھ، ہالینڈ میں سب سے زیادہ پیارا کینڈی لائسنس ہے. دراصل، ہالینڈ میں فروخت ہونے والی تمام کینڈی کے 20٪ سے زیادہ ڈراپ (ڈومین لفظ "لائسنس") ہے. حالیہ سروے کے مطابق، ڈچ پنیر اور ہاکسسلگ (ڈچ چھڑکیں) کے ساتھ، لائسنس ایسی چیزوں میں سے ایک ہے جو ڈچ چھٹیوں والے ہونڈروں میں سے نصف سے زائد گھر کے بغیر گھر نہیں چھوڑیں گے.
کاشتکاری اور پیداوار لائسنس
یہ حیرت انگیز لگ رہا ہے کہ شمالی یورپی ممالک جیسے فن لینڈ، آئس لینڈ، جرمنی، اسکینڈنویان ممالک اور نیدرلینڈز میں لائسنس کے ساتھ جھوٹ مضبوط ہے، جو لائسنس جڑ خود کو اصل میں جنوبی یورپ سے تعلق رکھتا ہے.
گلیسیراہرہیزا گلابرا پودے کی جلی کی جڑیں موسم خزاں میں حاصل کی جاتی ہیں، جس کے بعد جڑیں خشک، زمین اور ابھرتی ہوئی ہیں. گودا پھر فلٹر کیا جاتا ہے، مرکوز، پھولوں میں ڈال دیا، اور خشک کرنے کے لئے چھوڑ دیا. نتیجے میں مصنوعات کو بلاکس لائسنس کہا جاتا ہے، جو کینڈی کے مینوفیکچررز کو فروخت کیا جاتا ہے، روایتی طور پر بیل کی پتیوں میں لپیٹ لیا جاتا ہے اور اپنی فیکٹریوں کو منتقل کردی جاتی ہے.
ہالینڈ میں لائسنس کا اضافہ نہیں کیا جاتا ہے جبکہ، یہ ملک یورپی یونین میں سب سے بڑا لائسنس کینڈی پروڈیوسرز میں سے ایک ہے. 2008 میں، نیدرلینڈ کی کل کینڈی کی پیداوار € 1.3 بلین (1.4 بلین ڈالر سے زائد) کی قیمت تھی اور یہ یورپی یونین کی پیداوار کا تقریبا ایک تہائی لائسنس کینڈی اور اس کی پیداوار کے ذمہ دار تھا، پھر € 90 ملین ($ 99 سے زائد) دس لاکھ). 2011 میں، ڈچ لائسنس کی فروخت میں € 168 ملین ($ 185 ملین سے زائد) کی رقم تھی.
لائسنس کی طبی خصوصیات
لائسنس کا خیال ہے کہ اینٹی سوزش کی خصوصیات اور کئی ثقافتوں کی طرف سے قدیم دور کے بعد سے ایک دوا کے طور پر استعمال کیا گیا ہے.
یہ روایتی چینی ادویات اور آئورواڈیا میں استعمال کیا جاتا ہے اور لائسنس کی جڑ بھی کنگ توتنخہمین کے قبر میں پایا گیا تھا. فیملیش مصنف یعقوب وان مایرلانٹ نے 13 ویں صدی میں نیدرلینڈ میں شائع ہونے والے اپنے قدرتی تاریخ انسائیکلوپیڈیا میں خشک اور سانس لینے کے حالات کے لئے ایک علاج کے طور پر لائسنس کے بارے میں لکھا.
نیدرلینڈ میں زخموں کے پھینکوں کو ضائع کرنے کے لئے لائسنس اب بھی عام طور پر استعمال کرنے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ معنوی تصور ہے کہ لائسنس دوا ہے - اور اس لئے آپ کے لئے اچھا - منفی طرف ہے. کچھ ڈچ ماؤں اپنے بچوں کو کینڈی کے جھٹکے میں ڈراپجی پیش کرتے ہیں، بھول جاتے ہیں کہ کچھ قسموں میں نمک کی اونچائی خوراک کے علاوہ، اس میں باقاعدگی سے مٹھائیوں کے طور پر زیادہ چینی شامل ہیں. خون کی دباؤ بڑھانے کے لئے سلٹی لائسنس بھی جانا جاتا ہے، لیکن صرف اس وقت جب بڑی مقدار میں استعمال ہوتا ہے. یہ ممکن ہے کہ نمکین بجائے گلیسیراہریزن مواد کی وجہ سے.
لامتناہی ڈراپ کی قسمیں
آج، یہ ڈچ کا کھانا آئکن بہت سے بناوٹ، ذائقہ، سائز اور سائز میں دستیاب ہے. آپ مٹھائی اور نمکین قسمیں تلاش کریں گے جن میں بدنام ڈوببل زوٹ ، یا "ڈبل نمک" بھی شامل ہے، جو صرف مرنے والے مشکل ڈراپ پرستاروں کے لئے سفارش کی جاتی ہے. ڈچ کے لائسنس کے سخت اور نرم ورژن بھی ہیں: کچھ لوگ ان کی ڈراپ کی طرح لوزن کی طرح چوستنا پسند کرتے ہیں، دوسروں کو chewy کینڈی پسند ہے. عام سائز میں سککوں، ساحلوں، بلیوں، کاریں، پرامڈ، دل، اور بالیاں شامل ہیں، صرف چند نام کے لئے. ڈچ لائسنس اکثر ذہنیت، بیل پتی، یا شہد کے ساتھ ذائقہ ہوتا ہے. اصل میں، بیل پتی کا ذائقہ صرف ذائقہ کے بزنس میں اضافہ ہوتا ہے جس میں بیل کی نقل و حمل کے دوران بند ہوتا ہے.
اضافی امونیم کلورائڈ کے ساتھ لائسنس، جو نمیمک کے نام سے مشہور ہے، نیدرلینڈ میں بھی مقبول ہے. ڈچ لائسنس مارکیٹ میں نئے اضافی اضافے میں چاکلیٹ احاطہ کرتا ہے نرم مربوط لائسنس گیندوں، لائسنس کارملس، اور لائسنس گومد / وینگم ہائبرڈ.
ذرائع: سینٹرل بیورو او سٹیٹسٹیک ("اعداد و شمار نیدرلینڈ")؛ این پی او ('ڈچ پبلک براڈکاسٹنگ سسٹم')؛ EVMI (ایک ڈچ فوڈ انڈسٹری کی اشاعت اشاعت).