میری کتاب میں بہترین چاکلیٹ چپ کوکیز بڑے، چربی، chewy اور چاکلیٹ چپس کے ساتھ بھری ہوئی ہیں. یہ جمبو چاکلیٹ چپ کوکیز اس وضاحت کو مکمل طور پر فٹ کرتی ہیں. موسٹ، خوشبو اور پگھل-اندر-آپ کا منہ اچھا، یہ چاکلیٹ چپ کوکیز سب کچھ ایک اچھا چاکلیٹ چپ کوکی ہونا چاہئے - اور آپ کو ان کو حاصل کرنے کے لئے بیک بیک میں جانے کی ضرورت نہیں ہے. آپ حیران ہوسکتے ہیں کہ یہ ہدایت خمیر میں شامل ہے - صرف ایک ٹچ. یہ یہ چاکلیٹ چپ کوکیز کو تھوڑا سا لفٹ فراہم کرتا ہے، لیکن وہ اب بھی باہر اور chewy اندر حیرت انگیز خطرناک ہیں.
مس نہیں ہے: چاکلیٹ چپ کوکی کی ترکیبیں | چاکلیٹ چپ کوکیز کیسے بنائیں
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کپ مکھن (کمرے کے درجہ حرارت پر)
- 3/4 کپ کے علاوہ 2 چمچوں سیاہ بھوری شکر
- 1/4 کپ چینی
- 2 بڑے انڈے
- 3 کپ پورے مقاصد کا آٹا
- 1/2 چائے کا چمچ تیز رفتار خمیر (یا فعال خشک خمیر)
- 1/2 چائے کا چمچ کوسر نمک
- 2 کپ چاکلیٹ چپس (سیاہ یا نیم میٹھی)
- 1 کپ اخروٹ (کٹی)
اسے کیسے بنائیں
- Preheat تندور 375 ڈگری F.
- الیکٹرک مکسر کے ساتھ مل کر کریم مکھن اور شکریں.
- انڈے میں مبتلا ہو جب تک کہ مرکب ہلکے اور بھوک نہ ہو.
- ماپنے والی کپ (نہایت کافی کپ یا پینے کی کپ نہیں) میں چمچ کے ساتھ ہلکا پھلکا آٹا. پھر ایک چھری کے ساتھ سطح. آٹا صحیح طریقے سے اندازہ کرنے کے لئے ضروری ہے یا یہ ہدایت صحیح نہیں ہے.
- مکھن چینی کے مرکب پر آٹا چھڑکیں، لیکن ابھی تک اس میں مکس نہ کریں. آٹے پر خشک اور نمک چھڑکیں.
- اب خشک اجزاء میں مکس، جب تک یہ نرم آٹا بن جائے. زیادہ مت کرو.
- چاکلیٹ چپس اور اخروٹ میں ہلچل.
- اس وقت، اگر آپ آٹا 24-36 گھنٹوں تک کھا لیں تو یہ مثالی ہے. لیکن اگر آپ بے حد ہیں (اور کون کون نہیں ہے جو کوکیز بنانے کے لئے آتا ہے)، آپ ان کو باندھ سکتے ہیں.
- سلیکون کاغذ یا ایک سلیکون بیکنگ چٹائی کے ساتھ بھاری کوکی شیٹ لائن کریں (قیمتوں کا موازنہ کریں). متبادل طور پر، صرف بھاری، موصلیت، ungreased کوکی شیٹ کا استعمال کریں.
- کوکی شیٹ پر آئس کریم اسکپ یا نصف 3/4 کپ کی پیمائش کے کپ کا استعمال کریں. کوکیز کے درمیان ایک انچ کے کمرے کے بارے میں چھوڑ دو آپ کو ایک چادر پر 4-6 کوکیز کے لئے کمرے پڑے گا. دو کوکی شیٹ استعمال نہ کریں! بیچ ریک پر بیچ میں پکانا، یا کوکیز صحیح نہیں بائیں گے.
- تندور کی مرکز ریک پر ککی کوٹ کی جگہ رکھیں. 10 منٹ پکانا. کوکیز کو ہٹانے کے بغیر، تندور درجہ حرارت 350 ڈگری سے کم ہوجائیں. کسی اور 8-12 منٹ پکانا جب تک کہ کوکیز کناروں کے گرد بھوری نہیں ہوتی، لیکن مرکز میں نہیں.
- اہم: خدمت کرنے سے پہلے کم از کم 10 منٹ تک کوکی شیٹ پر ڈاؤن لوڈ کریں. کوکیز اب بھی "بیکنگ" (اس وقت بقایا گرمی جذب کرتے ہیں)، لہذا اگر آپ ان کو جلد ہی ہٹائیں تو وہ پکا نہیں جاسکے.
- ایک ریک میں کوکیز کو ہٹا دیں اور باقی کوکی آٹا کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 413 |
| کل فیٹ | 31 جی |
| لبریز چربی | 14 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 117 ملی گرام |
| سوڈیم | 253 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 30 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 6 جی |