آئس کریم تجاویز اور اشارے

آئس کریم تجاویز اور اشارے

یہاں آپ کو بہترین منجمد ڈیسرٹ بنانے میں مدد کیلئے کچھ اشارے اور تجاویز ہیں:

• آئس کریم خریدنے کے بعد، یہ سب جانتے ہیں کہ اس میں پمپ ہوا ہے. سب سے زیادہ مطلوبہ الفاظ 20 سے 50 فی صد ہوا ہے، جو یہ صرف صحیح فلاپن اور سکپنگ کی آسانی دیتا ہے. بدقسمتی سے، یہ تعین کرنے کا ایک واحد طریقہ وزن کے مطابق ہے. 25 فیصد ہوا کے ساتھ ایک پینٹ کارٹون وزن کے لئے ذلت کے بعد 17 ونس وزن کرے گا.

• گھر میں آئس کریم کرتے وقت، اپنے خاص سازوسامان کے لئے ہدایات سے واقف اور جاننے کے لئے اس بات کا یقین کریں، یہ ہاتھ سے کرینک یا برقی ہو.

• تیز رفتار منجمد، آئس کریم کی بناوٹ خراب.

• آئس کریم پگھلنے اور ریفریج کرنے دیں کبھی نہیں. نتیجہ ایک unpalatable گندگی ہو سکتا ہے.

• آئس کریم سب سے بہتر ہے جب 5 اور 0 ایف کے درمیان ذخیرہ کیا جاتا ہے.

• آئس کریم کا احاطہ کرتا ہے لہذا یہ دیگر کھانے کی اشیاء سے ذائقہ جذب نہیں کرتا.

• آپ کو منجمد کرنے سے قبل روزے والے منجمد آئس کریموں کے لئے مرکب بناؤ، پیداوار میں اضافے اور ہموار ساخت پیدا کرنا.

• ایک اصول کے طور پر، توڑ / مشین کو توڑنے کے لئے کمرے کی اجازت دینے کے لئے مکمل دو تہائی سے زیادہ نہیں بھریں.

• 5 سے 6 چوتھائی چٹائی کی اجازت دیں یا آئس ان پرانی فیشن مشینوں کے لئے ایک کپ موٹے راک نمک پر ٹوٹ دیں، اور آئس کے آغاز سے پہلے 3 منٹ کے بارے میں آئیں.

• دستی کرینک مشینوں کے لئے، یہ ایک سست کرینک کے ساتھ شروع کرنا بہتر ہے، تقریبا 40 موڑ فی منٹ تک جب تک آپ محسوس کرتے ہیں کہ مرکب مزاحمت کی طرف سے موٹ لگانا شروع نہیں ہوتا.

پھر آپ کی رفتار کو 5-6 منٹ تک ٹرپل کریں. اس مرحلے کے بعد کسی بھی کٹ پھل کو نمک کی برف کو دوبارہ کرنے سے پہلے اور ختم کرنے کے لۓ ایک دوسرے منٹ کے لئے تقریبا 80 موٹ فی منٹ کے ساتھ ختم کرنا.

• آئس کریم مرکب میں بہت زیادہ نمک، آئس کریم مرکب اور / یا تیزی سے پھینکنے کے ساتھ اندرونی کنٹینر کو زیادہ کرنے کے نتیجے میں ایک دانیے ساخت میں پایا جا سکتا ہے.

• ices کے لئے، 4 حصوں مائع میں 1 سے زیادہ حصہ چینی کا استعمال نہ کریں. اگر بہت زیادہ چینی ہے تو برف مناسب طریقے سے منجمد نہیں کرے گا. آئس منجمد ہونے کے بعد کسی بھی الکحل اضافی اضافہ کرنا چاہئے.

• چینی یا دیگر میٹھیر کا بڑا بڑا حصہ، اس کا مرکب کم ہوجاتا ہے.

• ہڈی کریم یا بپتسمہ شدہ دودھ، پگھل مارشمی ویلوز، پٹھوں انڈے، جیلٹن ، رینٹ گولیاں اور دیگر عناصر بڑے برف کی کرسٹل کے قیام کو روکنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اور ذائقہ کو بہتر بنانا یا مختلف ہوتی ہیں.

• حجم میں بھری ہوئی دودھ ٹرپلز جب whipped جب حجم میں بھاری کریم دوگنا. متبادل کرنے کے لئے 1 کپ / 2 کپ کے ساتھ whipped بھاری کریم کا استعمال کرتے ہوئے 1 کپ کوڑے ہوئے پانی کے لئے دودھ. یا، 1 کپ کیڑے بھاری کریم 2/3 کپ کوڑا ہوا ہوا بنے ہوئے دودھ کے برابر ہوں گے.

• آئس کرسٹل سے بچنے کے لئے ایک ٹپ: ایک 6 آئس آئس کریم مرکب کے بغیر بے ترتیب جیلٹن کے لفافہ شامل کریں. جیلیٹن کو مرکب کے 1/4 کپ میں نرم کرنے دو، پھر آہستہ آہستہ اس سے گرمی کرو جب تک کہ اسے تحلیل نہ ہو. باقی مرکب میں شامل کریں اور آگے بڑھیں.

• جب آپ آئس کریم کیا جاتا ہے، تو اسے فریزر میں بیٹھنے کے لۓ اس سے ذائقہ اور ساخت کو فروغ دینے کے لۓ چار گھنٹوں تک بیٹھتے ہیں.

آئس کریم اور آئس کریم کی ترکیبیں کے بارے میں مزید

• آئس کریم کے تجاویز اور اشارے
•
•
•

کوکی کتابیں