آپ کو ترجیح دیتے ہیں کسی بھی گوشت کے ساتھ یہ بھارتی ہدایت یا منس کی بناء پر بنایا جا سکتا ہے - چکن، میمن، سور کا گوشت، بکری کے گوشت یا منڈور سور اور سور کی طرح ان کے گوشت کے کسی بھی مجموعہ. ڈش بہت ہی ورسٹائل ہے اور ماسالا کو تبدیل کرنے میں ہر بار ایک نیا نیا ذائقہ پا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 چمچوں سبزیوں یا کینوس یا سورج فلو کا کھانا پکانا تیل
- 1 چائے کا چمچ جھنڈے بیج
- 2 درمیانے پتلی کٹ پیاز
- 1 چمچ لہسن پیسٹ
- 1 چمچ ادرک پیسٹ
- 2 چمچوں کا مربع
- 1 چمچ جھنڈا
- 1 چمچ
- گرم مصالحہ
- نمک چکھو
- 1 پونڈ (1/2 کلو) زمین کے گوشت (آپ کسی بھی زمین کا گوشت استعمال کرسکتے ہیں جو آپ اس ہدایت کے لئے پسند کرتے ہیں)
- 2 درمیانے پتلی کٹ ٹماٹر
- 1/2 جوس یا نیبو کا رس
- گارنش کے لئے کٹ مرچ چھوڑ دیتا ہے
اسے کیسے بنائیں
- درمیانے گرمی میں سبزی / کینولا / سورج فلو کا کھانا پکانا تیل یا گہری پین میں گرمی.
- 1 منٹ کے لئے جھنڈے بیج اور بھری شامل کریں یا جب تک کہ بیجوں کو پھیلانا بند نہ ہو.
- پیاز اور سوٹ شامل کریں جب تک وہ ہلکے رنگ کا رنگ تبدیل نہ کریں.
- لہسن اور ادرک پادری شامل کریں اور ان سے "خام" خوشبو سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لۓ 1 منٹ تک بھری کریں.
- جب تک تیل مسالا (پیاس اور پیاز مرکب) سے الگ ہوجاتا ہے، جب تک مرچ، جھنڈا، گامم ماسالا اور ذائقہ اور ذائقہ میں نمک شامل نہ ہو. جب ایسا ہوتا ہے تو، آپ کو معلوم ہے کہ مصالحے کو پختہ پکایا جاتا ہے.
- بھوری ہوئی جب تک مسال شدہ گوشت اس مسالا پر پیاز اور سوٹ میں شامل کریں. جلانے سے روکنے کے لئے اکثر ہلکے. اسے تقریبا 5 سے 7 منٹ لگنا چاہئے.
- ٹماٹر شامل کریں، ہلائیں اور پکائیں جب تک وہ نرم نہ ہو.
- آگ بند کرو، چونے یا نیبو کا رس شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کرنے کی کوشش کریں.
- کٹ مرچ کی پتیوں کے ساتھ گارنش اور chapatis (بھارتی فلیٹ) یا parathas کے ساتھ خدمت (پین فرش بھارتی flatbread) یا سادہ ابلاغ، خوشبودار باسمتی چاول.
ٹپ: تازہ گوشت یا بھاری مٹر یا 2 سے 3 آلو (1/2 انچ (1.5 سینٹی میٹر) کیوبس یا دونوں میں دھونے کے بعد، آپ کے ماسالا کیمیم میں مزید مادہ شامل کریں.
مسالاہما کے بارے میں مزید
نام کو بیوقوف نہ ہونے دو مسالا کیمیا "مرچ گرم" نہیں ہے. تاہم، اس میں گرام میسا یہ گرمی دینے والی گرمی دیتا ہے جو گوشت کے قدرتی ذائقہ کو مکمل کرتا ہے. انفرادی مسالوں کی تعداد مت کرو جب تک کہ آپ کو مجموعہ کے طور پر الارم کرنے کی کوشش کی گئی ہے اور ہزار بار آزمائی ہے اور یہ ہر وقت کام کرتا ہے.
مسالاہما کھانے کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے ایک اہم کورس کے طور پر کام کررہا ہے، اور خشک ڈش بناتا ہے، chapatis یا parathas کے ساتھ عظیم ذائقہ. اگر آپ اسے سادہ ابلی چاول کے ساتھ کھانا چاہتے ہیں تو، ایک ڈیل ڈش (دالوں کی طرح سوپ) شامل کرنے کے لئے اس بات کا یقین کریں. ایک لچکدار سبز ترکاریاں شامل کریں، اور آپ کے پاس بہترین، اچھی طرح سے گول کھانا ہے.
مسالا کیمیا کا کھانا ہے جو دے رہا ہے. اگر آپ کے پاس کوئی لفافہ ہے تو آپ خوش قسمتی ہو. یہ اگلے دن بھی بہتر ذائقہ چکھاتا ہے اور بھرتا ہے کہ بہت اچھا ٹھنڈا ہوا سینڈوچ یا بھرنا. اگر آپ اگلے دن اس کا استعمال نہیں کرنا چاہتے یا نہیں کرسکتے ہیں تو، مسالاہہم بعد میں شاندار طور پر آزاد ہوتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 351 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 111 ملی گرام |
| سوڈیم | 193 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 14 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 38 جی |