میں نے ایسے کتابوں کو دیکھا ہے جو دونوں ابتدائی اور زیادہ تجربہ کار طول و عرض کو کھانا پکاتے ہیں؛ ان لوگوں کے لئے جو روایتی دھیم رقم اور دیگر پسند کرتے ہیں جو زیادہ غیر معمولی ذائقہ جوڑی کے ساتھ استعمال کرنا چاہتے ہیں.
"چینی ڈیم سم"
کک کے لئے جنہوں نے طول و عرض کی بنیادیات کو مہارت حاصل کی ہے اور اگلے مرحلے پر جانا چاہتے ہیں، تائیوان کے وائی چاؤس اسکول سے یہ کتاب ایک اچھا انتخاب ہے. صرف ترکیبوں کے ساتھ تھوڑا تبادلوں کا کام کرنے کے لئے تیار رہیں. کاغذ.
"ڈیم سم: چینی چائے دوپہر کے فن"
ایٹیل بلڈرڈر نے اس کتاب میں نئے آنے والوں کے لئے طول و عرض کے لئے لکھا، اس کتاب میں "ہر گائے کی رائس" کے شریک مصنف پوٹسٹکرس شو مائی سے، تمام طول و عرض کی کلاسیکیوں کے لئے ترکیبیں آسان بنانے کے لئے آسان بناتے ہیں. اس کی گزشتہ کتاب کے ساتھ، دلکش پانی کے رنگ بھر میں بکھرے ہوئے ہیں.
ڈیم سم: ایک جیب گائیڈ
میں یہاں تھوڑا سا دھوکہ دہی کر رہا ہوں، کیونکہ یہ اصل میں ایک کاک بک نہیں ہے، لیکن مجھے صرف نوشی یا ناپسندیدہ ڈیم رقم ڈائنر کے لئے کٹ شین لی لی کی بہترین گائیڈ شامل کرنا پڑا. اس کتاب میں مغربی اور کینٹین کے نام شامل ہیں، تصاویر، اور تقریبا پچاس اشیاء کی وضاحت ایک طول و عرض کے برتن میں مشمول خدمت کی جاتی ہے. ایک اضافی پلس کتاب کا کمپیکٹ سائز ہے - آپ کو ڈیم رقم ریستوراں میں لے جانے کے لئے کامل ہے.
"ڈیم سم: مزیدار ایشیائی انگلی کا کھانا"
فوڈ سٹائلسٹ فئنا سمتھ روایتی طول رقم کے برتن پر جدید موڑ فراہم کرتا ہے. میری ذاتی پسندیدہ بولی چالوں کے ساتھ بو Choy رولس ہے - لیٹیکس Wraps پر ایک دلچسپ تبدیلی. اس کے علاوہ سیاہ اور سفید چپکنے والی چاول کے ساتھ بنا موتی گیندوں کی کمی نہیں ہے. Hardcover.
"ایشیائی لپیٹ: دلکش آسان ہاتھ سے منعقد بنڈل"
نینا سمنڈ کی فوری اور آسان ترکیبیں جو وسیع اقسام کی وکروں کا استعمال کرتے ہیں، نوری (سمندری لہر) سے بہار رول کی چھڑیوں، لیٹیو اور پیٹا روٹی تک استعمال کرتے ہیں. بہت سی روایتی چینی برتن بھی شامل ہیں، جیسے سوچانان نے ٹن اور بھاپپڑی گوئی جیتے، لیکن دیگر ایشیائی نمکین بھی شامل ہیں. Hardcover.
"کچھ ڈیم سم ہے"
ترکیبیں بنانے کے لئے آسان کے علاوہ، ایولین چوؤ نے ہر ڈش کے لئے کینیئنین ناموں میں شامل کیا ہے، جس میں یہ ایک مؤثر گائیڈ بنا رہا ہے جب ڈیم رقم ریستوراں میں کھانے کا کھانا ہوتا ہے. کاغذ.
"ڈیم سم" (لازمی باورچی سیریز)
وکسی لیلی بنیادی طور پر، ڈیم رقم کی ترکیبیں پیروی کرنے کے لئے آسان فراہم کرتا ہے، ککور فریڈ گو کی طرف سے کیکڑے گیندوں پر، بہت سے کھانا پکانے کی تجاویز اور تصویر کے ہدایات کے ساتھ. نوشی کے لئے ایک اچھا ذریعہ. Hardcover.