ٹھنڈا چاکلیٹ مشکل نہیں ہے، لیکن بعض اوقات وقت اور صبر کم فراہمی میں ہیں، اور آپ اپنے آپ کو ٹھنڈا کرنے والی شارٹ کٹ کی تلاش کر سکتے ہیں. جبکہ مناسب طریقے سے درجہ حرارت کی اعلی معیار کی چاکلیٹ کا کوئی متبادل نہیں ہے، مشکل، چمکدار چاکلیٹ کوٹنگز بنانے کے لئے کچھ متبادل طریقوں ہیں.
- کینڈی کی کوٹنگز: کینڈی کوٹنگ واقعی چاکلیٹ نہیں ہے، اس معنی میں ہے کہ اس میں کوئی کوکو مکھن اور تھوڑا سا، اگر چاکلیٹ کی شراب نہیں ہے. اس کے بجائے، یہ چاکلیٹ ذائقہ کنفیکشنری کی مصنوعات پر کوکو مکھن کی جگہ پر سبزیوں کی چربی شامل ہوتی ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ یہ تیزی سے سیٹ کرتا ہے اور کمرے کا درجہ حرارت پر مستحکم ہے. کینڈی کی کوٹنگ سیاہ، دودھ، اور سفید چاکلیٹ اقسام (اور ساتھ ساتھ دیگر ذائقہ، مثلا ٹکسال اور مونگٹ مکھن کی طرح) میں آتا ہے اور مولڈنگ کی سجاوٹ کے لئے ایک شارٹ کٹ اور نیاپن چاکلیٹس ہے. تاہم، ذائقہ حقیقی چاکلیٹ کی موازنہ نہیں کرتا ہے، لہذا اگر آپ کینڈی ایک گہری، امیر مستند چاکلیٹ ذائقہ پر منحصر ہو تو ان مصنوعات کا استعمال نہ کریں.
- کنفیکشنری کی موم / چمک: سب سے پہلے، مجھے بتائیں کہ موم موم نہیں ہے. میں تجزیہ نہیں کرتا کہ آپ پیارین یا بیکر کی موم اپنے کینڈیوں میں شامل کریں، کیونکہ ایف ڈی اے نے انسان کی کھپت کے لئے موم کی منظوری نہیں دی ہے. تاہم، کنفیکشنرز کی نسل چمکیلی، مشکل چاکلیٹ کوٹنگز بنانے کے لئے چاکلیٹ میں موم شامل کرتی ہیں. اگر آپ فیصلہ کرتے ہیں کہ آپ اس طریقہ کی کوشش کرنا چاہتے ہیں تو، عام طور پر پیوریفین سٹور کے کیننگ سپلائی سیکشن میں پیرفین پایا جا سکتا ہے، جبکہ کنفیکشنر موم موم کی فراہمی کے اسٹورز یا آن لائن میں پایا جا سکتا ہے. باخبر رہو کہ موم اپنی چاکلیٹ میں ناپسندیدہ بناوٹ اور / یا ذائقہ شامل کرسکتے ہیں.
چاکلیٹ کی ترکیبیں دیکھنے کیلئے یہاں کلک کریں!