ویگن کی بنیادیں سیکھیں

ایک ویگن ایک شخص ہے جس کی خوراک مکمل طور پر پودوں پر مبنی ہے. ایک ویگن غذا میں تمام جانوروں کی مصنوعات، جیسے ڈیری، انڈے، گوشت، پولٹری، مچھلی، جیلیٹن اور شہد شامل نہیں ہیں. Vegans، سبزیوں، پھل، گری دار میوے، بیج، سارا اناج، اور پودوں سے بنا بہت سے کھانے سمیت، مختلف قسم کے کھانے کی اشیاء سے لطف اندوز. ایک وگن غذا کے دارالحکومت 100 فیصد پودے پر مشتمل ہیں، اگرچہ بعض غذائی ویگنس شہد کھاتے ہیں.

"ویگن" تاریخ

اصطلاح "vegan" (لفظ "سبزیوں" کا ایک سنکچن) 1940 ء میں ڈونالڈ واٹسن نے سنبھال لیا جس نے برطانوی ویگن سوسائٹی کو بھی تعاون کیا.

انسانی غذائیت اور پودوں سے بھرپور غذائی کھانے کے فوائد کو سمجھنے میں اضافہ کے ساتھ وابستگی میں اضافہ ہوا ہے. بہت سے مقبول کتابیں اور فلموں نے چین کی مطالعہ (ٹی کولن کیمپبیل) اور فوڈ انکارپوریٹڈ جیسے ویگنزم کے بارے میں بیداری بڑھانے میں بھی مدد کی ہے جس میں معیاری امریکی غذا اور پودے پر مبنی غذا کے فوائد پر تبادلہ خیال کیا گیا ہے. فی الحال، 1 اور 3٪ آبادی کے درمیان کہیں بھی خود کو حفظان صحت سے متعلق سمجھا جاتا ہے.

سبزیوں کے لئے ایک کم وجوہات

لوگ اخلاقی، ماحولیاتی، اور ذاتی صحت سمیت مختلف وجوہات کی بنا پر رگ جاتے ہیں. اخلاقی ویگنس اپنے اصولوں کو اپنے کھانے کے پلیٹ سے باہر بڑھانے اور ان کے طرز زندگی کے دوسرے پہلوؤں میں جانوروں کے استعمال سے بھی بچ جاتے ہیں، جیسے لباس، کاسمیٹکس اور ادویات. اخلاقی ویگنس بھی فر، چمڑے، ریشم، اون، گولڈ، بیزوا، اور دیگر جانوروں پر مبنی مصنوعات سے بچنے کے لۓ غیر ضروری اور ظالمانہ طور پر تفریح ​​یا کھپت کے لئے جانوروں کے استعمال کو دیکھتے ہیں.

ماحولیاتی ویگنوں کو محسوس ہوتا ہے کہ امریکہ میں گوشت، انڈے، اور ڈیری پیداوار کی موجودہ معیاری طریقہ کار فیکٹری کاشتکاری، غیر ماحولیاتی تباہی کا سبب بنتا ہے، اور پلانٹ کی بنیاد پر غذا زمین کی صحت اور فلاح و بہبود کے لئے زیادہ پائیدار انتخاب ہے.

ویگن ہیلتھ فوائد

ایک متوازن ویگن غذا عام طور پر دل کی بیماری جیسے بیماریوں کے خلاف حفاظتی صحت کے فوائد پیش کر سکتا ہے اور مناسب طریقے سے منصوبہ بندی کی گئی ہر زندگی کے تمام مراحل کے لئے مناسب غذا کے طور پر شمار کیا جاتا ہے.

بہت سے رجسٹرڈ ڈائائٹائٹس اور غذائیت کے ماہرین اس طرح کے وٹامن کی کافی مقدار میں حاصل کرنے کے لئے، جس میں بنیادی طور پر جانوروں کی مصنوعات سے آتا ہے، B12 یا قلت شدہ غذا، جیسے قلت انگیز اناج اور سویا دودھ کے ساتھ ایک ویگن غذا کو پورا کرنے کی سفارش کرتی ہے.

مناسب طریقے سے منصوبہ بندی والے ویگن کا خوراک بہت سے صحت کے فوائد حاصل کرسکتا ہے اور نئے کھانے کی اشیاء کو آزمانے کا ایک اچھا طریقہ ہے. رگ ویگنزم اور میکروبوبوٹو ویگنزم بھی شامل ہیں، ویگنزم کے مختلف شعبے ہیں. سبزیوں کا گوشت ریشہ، بہت سے وٹامن اور معدنیات میں زیادہ ہوتا ہے، اور معیاری امریکی غذا سے زیادہ کیلوری میں کم ہوتا ہے. ویگنزم کی بڑھتی ہوئی مقبولیت نے سبزیوں سے کہیں زیادہ آسان بنا دیا ہے، جس کے ساتھ اب بے شمار وسائل اور ویگن متبادل کھانے کی اشیاء دستیاب ہیں. ویگن کی خوراک میں منتقلی کے بارے میں مزید معلومات کے لئے، ان صفحات پر جائیں.